翠肉瓜炒牛仔粒

Name: 翠肉瓜炒牛仔粒 by 姥姥廚房
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 翠肉瓜 2個; 牛柳肉 300g; 蒜片/ 乾蔥片各 1湯匙

描述

翠肉瓜爽脆鮮甜，棋子般大的牛仔肉軟韌有勁，一啖一口，滋味無窮！

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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

翠肉瓜洗淨，切大粒備用。
牛柳切成1吋正方粒，用醃料略醃15分鐘。醃料：生抽 1湯匙糖/ 雞粉/ 麻油 1茶匙
油熱放入蒜片、乾葱片爆香，在放入牛柳粒炒至八成熟盛起。
同一油鍋，爆翠肉瓜加入3湯匙暖水和1茶匙雞粉，燘煮2分鐘至略軟身或七八成熟。倒入牛仔粒兜勻至熟即成。

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2018/06/09 發表

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療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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