懶人之雜錦烏冬
描述
快速下廚 x 健康飲食
懶人不想外出，家中只有小量食材便隨手使用
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
1）木耳洗淨，前一晚已用水浸起至軟身 2）荷蘭豆開頭尾拔絲根，連同菇洗淨 3）加入500ml水，以中火先將牛丸煮熟，煮的時間約10分鐘至牛丸浮起水面 4）加入荷蘭豆及菇，與牛丸一起煮 5）加入烏冬煮至3-4分鐘熟了便可上菜 6）不用加入任何調味作湯底，加入XO醬便上菜 （按個人喜好，可加入雞湯）
小撇步
1）烏冬要用急凍湯烏冬，如果用炒烏冬味道口感有差別
2）可以以牛肉或其他肉類或其他丸類代替
3）可按喜好加入雞湯或上湯
