蔥香菇燴土魠魚拌麵線
描述
前晚吃剩的香煎土魠魚，亂槍打鳥下也變出另一道菜色，意外搭配，真的好美味呀😋😋
好適合這炎熱的夏天，清爽好入口的拌麵線，不知不覺就可吞下好幾碗🥣🥣
#新手菜菜人妻廚娘
#料理全憑感覺
時間
15
分鐘
步驟
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鍋內加入苦茶油熱油鍋後，加入蔥拌炒一下，再加入香菇拌炒，再加入已刨絲好的紅蘿蔔，有香氣後，加入已過濾的水，翻炒及悶一下後開蓋(隨自己開心或感覺開蓋)，加入已壓碎好的土魠魚，繼續拌炒及悶一下，即完成。
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因麵線有鹹度，所以會用流動水沖洗一下，取一湯鍋，加入適量過濾水，水滾後放入麵線，邊輕輕攪拌邊等麵熟，完成後即可盛盤。
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麵線盤裡，放入步驟一的完成料理，拌一拌即完成。
小撇步
1.沒有苦茶油，任何油都可替代。
2.因我加入的土魠魚已煎過，也有鹹度，加上麵線的鹹度，因此完全沒有再加任何鹽巴。
3.土魠魚也可換成其他魚類。
4.步驟一一定要有點湯汁才好拌麵。
5.鹹度可依照自己喜好調味。
6.以上食材和步驟，是我今天的方式，也可依照你喜歡的食材下去料理喲。
