可樂雞翅

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食材

6支

1瓶

適量

適量

5片

1支

2顆

辣椒（不喜辣可不加）

2條

1
材料如圖
2
雞翅留前端肉多部份再劃上幾刀以利入味
3
油熱放入雞翅煎至兩面焦黃後
4
放入辛香料爆香
5
放入老抽生抽讓雞翅上色後
6
放入可樂淹過雞翅
7
蓋上鍋蓋煮滾後
8
用大火燒至收汁後即可
9
上桌前再灑上白芝麻及香菜末即可甜甜辣辣好吃😋

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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2018/06/06 發表 3,455 瀏覽

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討論共 1 則

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請問老抽跟生抽是什麼🤔？😄

a year ago

作者回應

老抽醬油含有焦糖色讓食材上色
生抽醬油則用於調味

生抽因色較淡若要讓食材有色澤要加入過多生抽醬油會讓食材過鹹
因此先用老抽上色後
就不需加入過多生抽

a year ago

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