sea salt 焦糖巧克力塔
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份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
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1製作塔皮，烤前放入冰箱10分鐘，180-200度，烤約15-20分鐘，放涼備用
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2製作焦糖，快完成時加入奶油防止燒焦，最後離火加入鮮奶油快速攪拌，用鹽調味，倒入塔皮，放冰箱，再製作巧克力甘那許
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3加熱鮮奶油，倒入切碎的巧克力中，待焦糖凝固後倒入，塑型
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