sea salt 焦糖巧克力塔 Cola’s Kitchen 1 食譜 3 粉絲 追蹤 20 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 8 人份 時間 60 分鐘 食材 塔皮 flour 150g butter 75 suger 25 egg 1 焦糖 suger 150 cream 100 butter 10 sea salt pinch nuts a little 巧克力Ganache chocolate 200 cream 240 製作塔皮，烤前放入冰箱10分鐘，180-200度，烤約15-20分鐘，放涼備用 製作焦糖，快完成時加入奶油防止燒焦，最後離火加入鮮奶油快速攪拌，用鹽調味，倒入塔皮，放冰箱，再製作巧克力甘那許 加熱鮮奶油，倒入切碎的巧克力中，待焦糖凝固後倒入，塑型 2018/05/24 發表 948 瀏覽
