蜜汁冬瓜火方
描述
夏天的躁囂層層捲裹住汗流的身軀，背起ㄧ袋份量不輕的日常瑣事，終日陀螺般來回旋轉著，從清晨到日窮。正午的日頭金燦奪目地舖洒在小廚房的木窗邊，實在提振不起疲軟的食欲，灶披間澳熱難耐，因此不打算開伙，就決定作電鍋料理吧！夏日吃瓜果最消暑，利用冬瓜片取代吐司麵包，夾入金華火腿或培根與冰糖一同蒸煮，料理出一道瓜果版的偽蜜汁火腿，一口咬下，甜蜜香軟的冬瓜與醃肉香氣相得益彰、相互提挈，甜而不膩。
步驟
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冬瓜去籽去皮，切成厚2公分的長方型厚片，並從厚片中間橫切但不切斷，劃開成蝴蝶片，
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舖排至磁盤中，撒上冰糖，置於電鍋，外鍋倒入1米杯水，蒸至開關跳起即可。
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享用時可依喜好淋上少許「鹹」桂花醬中和甜味，層次更豐富。
小撇步
歡迎來貓家玩耍：）
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