電鍋小廚娘❤蛤蜊絲瓜

廚娘邱韻文
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描述

蛤蜊絲瓜絕對是夏天必吃的料理,我在菜市場還能看到阿婆推車上就放著「蛤蜊、絲瓜、薑絲九層塔」簡直就是圓桌武士黃金陣容!絲瓜和蛤蜊都會出水,湯汁鮮美得嫑嫑的,配飯或麵線都好清爽~

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 內鍋依序放入香油、薑片、絲瓜和蛤蜊。

    內鍋依序放入香油、薑片、絲瓜和蛤蜊。

  • 加入米酒,如果想要做蛤蜊絲瓜湯,可以再加300ml清水和少許鹽。

    加入米酒,如果想要做蛤蜊絲瓜湯,可以再加300ml清水和少許鹽。

  • 外鍋一杯水,蒸至開關跳起(約15分鐘),撒上九層塔拌勻。

    外鍋一杯水,蒸至開關跳起(約15分鐘),撒上九層塔拌勻。

小撇步

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廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

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