地瓜蘋果烤布丁麵包

鄭咩私廚 • 癮
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描述

甜甜的蘋果和地瓜,搭配帶有蜂蜜香氣的布丁及些許鬆軟些許酥脆的吐司丁,好吃又飽足,喜歡甜點的朋友不要錯過喲!

如果1-2人要吃,請自行將材料減半喲😊

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

2條
1顆
4片
烤布丁部份
2顆
200ml
30ml

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 地瓜洗淨先削皮切塊蒸熟,吐司、蘋果切丁備用

    地瓜洗淨先削皮切塊蒸熟,吐司、蘋果切丁備用

  • 將蛋液和蜂蜜攪拌均勻,加入牛奶再次拌勻後過篩

    將蛋液和蜂蜜攪拌均勻,加入牛奶再次拌勻後過篩

  • 將蒸熟的地瓜、及切塊的蘋果和吐司丁放入模具內

    將蒸熟的地瓜、及切塊的蘋果和吐司丁放入模具內

  • 倒入已過篩的布丁液,併待吐司稍做浸泡吸收。
此時可將烤箱以180度預熱10分鐘

    倒入已過篩的布丁液,併待吐司稍做浸泡吸收。 此時可將烤箱以180度預熱10分鐘

  • 烘烤前可灑上些許白糖或糖黑糖做提味和上色

    烘烤前可灑上些許白糖或糖黑糖做提味和上色

  • 以上下溫均為180度烘烤20-25分鐘左右

    以上下溫均為180度烘烤20-25分鐘左右

  • 完成後就可以享用囉!

    完成後就可以享用囉!

小撇步

• 調配布丁液的比例要正確,也一定要攪拌均勻,否則布丁會烤不熟,甚至水水的
• 調好的布丁液過篩會讓烘烤後的布丁口感較綿密
• 如果地瓜、蘋果夠甜,烘烤前的糖也可以省略

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