地瓜蘋果烤布丁麵包
份量
4
人份
時間
60
分鐘
熱量
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1準備食材 -
2地瓜洗淨先削皮切塊蒸熟，吐司、蘋果切丁備用
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3將蛋液和蜂蜜攪拌均勻，加入牛奶再次拌勻後過篩
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4將蒸熟的地瓜、及切塊的蘋果和吐司丁放入模具內
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5倒入已過篩的布丁液，併待吐司稍做浸泡吸收。 此時可將烤箱以180度預熱10分鐘
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6烘烤前可灑上些許白糖或糖黑糖做提味和上色
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7以上下溫均為180度烘烤20-25分鐘左右
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8完成後就可以享用囉！
小撇步
• 調配布丁液的比例要正確，也一定要攪拌均勻，否則布丁會烤不熟，甚至水水的
• 調好的布丁液過篩會讓烘烤後的布丁口感較綿密
• 如果地瓜、蘋果夠甜，烘烤前的糖也可以省略
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