快速烤地瓜(會分泌蜜汁喔)
描述
紫地瓜除了擁有地瓜高纖低熱量的好處外、保健功效比一般地瓜還強，紫色的花青素更是一種天然的抗氧化劑 。
紫薯的顏色主要就是來自於花青素，能幫助清除體內自由基(造成老化元凶)，富含鐵質更能讓我們健康好 氣色。
快速烤地瓜的訣竅(先冷凍讓地瓜內含的水分子膨脹，破壞纖維組織、縮短烤的時間。)
烤熟地瓜的香甜風味是蒸熟地瓜所沒有的，趁熱剖開加點奶油和糖就~超~級~美味，當烘培的餡料又更好吃了^^
食材
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1份
步驟
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1.地瓜洗淨、擦乾水分，裝塑膠袋冷凍45分鐘。 2.冷凍35分鐘就可以預熱烤箱200度。 3.放烤架烤45分(我的地瓜大小差太多了，大的烤一小時)，烤到皮皺皺的，用竹籤插入看看，感覺很軟就是OK了🤤 地瓜用烤的特別香，蜜都烤出來了，好香好鬆軟~~ ※建議一次多烤一些才不會浪費電烤好可放冷凍保存。
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※地瓜建議不要買太瘦的，"肥"一點雖要多花一點點時間(其實沒差很多)但咬下去才會鬆軟綿密香甜的滋味，單吃就超好吃喔
小撇步
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