【腹膜透析】家常撥魚麵

健康好腎活
72 食譜 496 粉絲

描述

澄粉作法:麵粉加水揉成麵糰,在有水的容器內將麵糰不斷搓洗,洗後麵粉水之白色沉澱物去水即為澄粉(脫筋麵粉)。可以在烘焙材料店買製作好的澄粉。
本食譜適合「腹膜透析病友」,出自【健康好腎活】網站,想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com.tw/Recipes
你知道洗腎有兩種嗎?
http://bit.ly/2HTND7E

食材

20公克
20公克
40公克
35公克
1茶匙
1茶匙
1/4茶匙
一塊
少許
少許
20公克
20公克
少許
1湯匙
1/4茶匙
少許

步驟

  • 1.材料(A)先混合均勻,加入冷水50毫升攪拌。 
2.煮一鍋滾水,水開後改中小火,左手托碗,稍稍傾斜,右手以筷子沿碗緣撥下條狀(撥魚),撥入水中,大火煮開,撈出投入冷水中。

    1.材料(A)先混合均勻,加入冷水50毫升攪拌。 2.煮一鍋滾水,水開後改中小火,左手托碗,稍稍傾斜,右手以筷子沿碗緣撥下條狀(撥魚),撥入水中,大火煮開,撈出投入冷水中。

  • 3.大骨先用滾水去血水,再熬湯。 
4.肉絲與材料(B)拌勻略醃一下。 
5.另起油鍋,爆香蔥段、蝦米,加入大骨湯200毫升,續入煮熟的撥魚、材料(E)和(F)調味料。

    3.大骨先用滾水去血水,再熬湯。 4.肉絲與材料(B)拌勻略醃一下。 5.另起油鍋,爆香蔥段、蝦米,加入大骨湯200毫升,續入煮熟的撥魚、材料(E)和(F)調味料。

小撇步

關於「家常撥魚麵」每道菜詳細營養小叮嚀和營養分析,請見https://goo.gl/dGf8aj

1,248 瀏覽
分享至:
avatar
健康好腎活 72 食譜 496 粉絲

「健康好腎活」提供各項慢性腎臟病衛教資訊,並為慢性腎臟病族群量身打造三種類別(三高族群、慢性腎臟病腎友、腹膜透析腎友)食譜,歡迎有興趣的朋友來參觀。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

芋頭 地瓜球 豬肝湯 山藥排骨湯 起司鍋 麻婆豆腐 生菜沙拉 電鍋 臭臭鍋 麵疙撘 雞湯 鱸魚湯 鮮奶油 藥燉排骨 氣炸鍋 螃蟹 高麗菜 三杯杏鮑菇 巫婆手指餅乾 早餐 家常菜 磅蛋糕 苦瓜排骨湯 吐司 白蘿蔔 麻油 萬聖節餅乾 雞蛋豆腐 吻仔魚 羊肉爐 回鍋肉 紅蘿蔔 雞胸肉 餅乾 綠花椰菜 南瓜饅頭 四季豆 三杯雞 芥菜 娃娃菜 包子 酸菜白肉鍋 薑母鴨 白菜 松阪豬 螞蟻上樹 泡菜煎餅 蛋糕