Bechamel Sauce

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19 食譜 7 粉絲

Bechamel Sauce with Meat and Mushrooms

食材

肉類
250-300 g
調味
1 cup
2 tsp
1/2 tsp
基本醬
5 一般湯匙
5 一般湯匙
4 cups
  • 在平底鍋融化奶油 溫度:medium to high

  • 加入麵粉攪拌至均勻 炒至焦黃色(light golden sandy color) 溫度:medium 時間:約6~7分

  • 同時起另一鍋加熱牛奶至剛滾 將剛滾的牛奶一杯一杯 分次邊加邊攪拌入奶油中

  • 將白醬基醬到入鍋中 加入牛肝菌(含泡乾牛肝菌的水) 不停的攪拌10分鐘後 關火 溫度: 時間:10分

  • 加塩及白酒調味 加入碎腰果 加入肉

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