超簡單自製義式肉醬


無糖綠X留學廚房
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限12字

比起外面賣的,自己做的更豐富好吃。這次義大利肉醬加了點辣椒,增加更多的味道。配飯配麵都好吃!

時間
30 分鐘
食材
500克
數顆
1顆
幾瓣
調味料
1罐(400克)
適量
適量
適量
少許
  • 洋蔥、蒜切丁備用。
小番茄對半切。

    洋蔥、蒜切丁備用。 小番茄對半切。

  • 熱油鍋,將洋蔥和蒜炒香至變色。

    熱油鍋,將洋蔥和蒜炒香至變色。

  • 加入絞肉拌炒,可先加點黑胡椒一起拌。絞肉變色後加入小番茄,拌炒至出水。

水稍微收乾一點後,轉小火。

    加入絞肉拌炒,可先加點黑胡椒一起拌。絞肉變色後加入小番茄,拌炒至出水。 水稍微收乾一點後,轉小火。

  • 倒入番茄罐頭和一些水(蓋過食材即可),拌勻後小火等水滾,再加入番茄醬、鹽、糖、黑胡椒、辣椒粉等調味料調整口味。

    倒入番茄罐頭和一些水(蓋過食材即可),拌勻後小火等水滾,再加入番茄醬、鹽、糖、黑胡椒、辣椒粉等調味料調整口味。

  • 最後加上煮好的義大利麵就完成囉!

    最後加上煮好的義大利麵就完成囉!

小撇步

絞肉我買的是牛、豬混合的,可以隨個人喜好調整。
另外其實有番茄罐頭也可以不加番茄,但是家裡剛好有,加進去增加不同的口感。(大番茄切成小塊也可以喔)

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