【小磨坊】西班牙馬鈴薯烘蛋
描述
大人小孩都喜愛的烘蛋料理，將培根、洋蔥、紅甜椒與小磨坊西班牙海鮮醬拌炒後，每一口都吃的到海鮮醬與食材融入後的鮮味。馬鈴薯扎實的口感，也可以讓人單吃亦有飽足感的感覺。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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材料準備(10-15分鐘) 1.馬鈴薯洗淨削去外皮後切小圓薄片(0.2cm)，再對半切為半圓型。 2.馬鈴薯先蒸煮至熟(可使用電鍋或微波爐)，放置一旁備用。 3.洋蔥、紅甜椒 切小丁備用。 4.培根切小片 備用。
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起一平底鍋，倒入1大匙油，加入培根、洋蔥、紅甜椒續炒1-2分鐘熄火，放置一旁備用。
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取一容器將雞蛋、小磨坊西班牙海鮮醬，與1小匙油均勻攪拌。
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原平底鍋放入2匙油，將蒸熟的馬鈴薯平鋪於底部，再鋪上培根、洋蔥、紅甜椒。
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原平底鍋倒入(步驟2)之蛋醬，將蛋醬平鋪蓋滿食材。
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蓋上鍋蓋，以小火燜煮至蛋液呈凝固狀。即可呈盤食用。
小撇步
炒料可以自行隨意調整為自己喜歡的食材。
