【小磨坊】西班牙馬鈴薯烘蛋

Name: 【小磨坊】西班牙馬鈴薯烘蛋 by 小磨坊
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 馬鈴薯 1/2顆; 培根 1片; [調味料] 小磨坊西班牙海鮮醬 100克; 洋蔥 1/4顆; 雞蛋 3顆; 紅甜椒 30克; 油 適量

描述

大人小孩都喜愛的烘蛋料理，將培根、洋蔥、紅甜椒與小磨坊西班牙海鮮醬拌炒後，每一口都吃的到海鮮醬與食材融入後的鮮味。馬鈴薯扎實的口感，也可以讓人單吃亦有飽足感的感覺。

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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

馬鈴薯

1/2顆
培根

1片
洋蔥

1/4顆
雞蛋

3顆
紅甜椒

30克
油

適量

調味料

小磨坊西班牙海鮮醬

100克

步驟

材料準備(10-15分鐘) 1.馬鈴薯洗淨削去外皮後切小圓薄片(0.2cm)，再對半切為半圓型。 2.馬鈴薯先蒸煮至熟(可使用電鍋或微波爐)，放置一旁備用。 3.洋蔥、紅甜椒切小丁備用。 4.培根切小片備用。
起一平底鍋，倒入1大匙油，加入培根、洋蔥、紅甜椒續炒1-2分鐘熄火，放置一旁備用。
取一容器將雞蛋、小磨坊西班牙海鮮醬，與1小匙油均勻攪拌。
原平底鍋放入2匙油，將蒸熟的馬鈴薯平鋪於底部，再鋪上培根、洋蔥、紅甜椒。
原平底鍋倒入(步驟2)之蛋醬，將蛋醬平鋪蓋滿食材。
蓋上鍋蓋，以小火燜煮至蛋液呈凝固狀。即可呈盤食用。

小撇步

炒料可以自行隨意調整為自己喜歡的食材。

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2018/05/11 發表

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