巧克力餅乾


YIXUAN
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時間
20 分鐘
食材
  • 1
    奶油讓他軟化 加入糖 用攪拌器攪拌 後加入一顆常溫蛋 加入過篩後的低筋麵粉、巧克力粉 然後冰冷凍半小時之後定型 在切片進烤箱烤 溫度160/160 18~20分後悶10分鐘
小撇步

烘烤18分 160/160

2018/05/20 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論

共 7 則
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  • 绮❤
    绮❤

    糖是砂糖嗎?

  • cherry
    cherry

    請問糖是糖粉還是砂糖呢?

  • 墨瀾
    墨瀾

    可以用生巧克力磚嗎?如果可以,一樣是25g嗎?

  • catherine
    catherine

    請問您,我做出來的餅乾偏酥,我希望口感可以硬ㄧ點,有其他方法嗎?謝謝您

    YIXUAN
    作者YIXUAN

    把時間烤久一點試試😊大概20~25
    不過也是要看你烤箱的溫度是不是偏高或低 而來調整看看

  • Cindy Syuan
    Cindy Syuan

    對啊很黏手…烤出來不夠硬
    好哇~再麻煩你了謝謝唷!

    YIXUAN
    作者YIXUAN

    你的濕度是多濕,會很黏手的那種嗎。過一陣子我再補上圖片作法😁

  • Cindy Syuan
    Cindy Syuan

    一般的雞蛋喔!但是有要蛋白跟蛋液分離嗎?

    YIXUAN
    作者YIXUAN

    不用 使用全蛋就可以了

  • Cindy Syuan
    Cindy Syuan

    為什麼我做出來的麵團好濕😢
    難以定型 冰在冰箱很久不太會硬

    YIXUAN
    作者YIXUAN

    你的蛋是不是比較大顆 才讓麵團比較濕

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