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巧克力餅乾

巧克力餅乾

YIXUAN

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限12字

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時間

20 分鐘

食材

25g

275g

糖（不會太甜）

75g

150g

一顆

1
奶油讓他軟化加入糖用攪拌器攪拌後加入一顆常溫蛋加入過篩後的低筋麵粉、巧克力粉然後冰冷凍半小時之後定型在切片進烤箱烤溫度160/160 18～20分後悶10分鐘

小撇步

烘烤18分 160/160

2018/05/20 發表 1.2 萬瀏覽

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討論

共 7 則

绮❤
糖是砂糖嗎？
a year ago
cherry
請問糖是糖粉還是砂糖呢？
a year ago
墨瀾
可以用生巧克力磚嗎？如果可以，一樣是25g嗎？
2 years ago
catherine
請問您，我做出來的餅乾偏酥，我希望口感可以硬ㄧ點，有其他方法嗎？謝謝您
2 years ago
作者YIXUAN
把時間烤久一點試試😊大概20～25
不過也是要看你烤箱的溫度是不是偏高或低而來調整看看
2 years ago
Cindy Syuan
對啊很黏手…烤出來不夠硬
好哇～再麻煩你了謝謝唷！
2 years ago
作者YIXUAN
你的濕度是多濕，會很黏手的那種嗎。過一陣子我再補上圖片作法😁
2 years ago
Cindy Syuan
一般的雞蛋喔！但是有要蛋白跟蛋液分離嗎？
2 years ago
作者YIXUAN
不用使用全蛋就可以了
2 years ago
Cindy Syuan
為什麼我做出來的麵團好濕😢
難以定型冰在冰箱很久不太會硬
2 years ago
作者YIXUAN
你的蛋是不是比較大顆才讓麵團比較濕
2 years ago