豉油王炒麵 ~ 豉油味香四溢!

2012/08/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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「豉油王炒麵」是香港的經典街頭小吃,也是許多香港人的早餐或是​晚上的宵夜。材料簡單、價錢便宜,在家裡做一點都不麻煩, 而且自已可以控制用油的份量, 一定會比外面的健康得多! 就趁這周末,自己動手做給家人享用吧!

食材

半乾濕麵餅 1 個(二人份量)
韭菜、銀芽 適量
生抽 (醬油) 2 湯匙
老抽 1 湯匙
1/2 湯匙
  • 1 將麵所放入沸水中煮至麵條變軟,然後用冷水冲,濾乾水份,備用。
  • 2 韮菜洗乾净,切成段;銀芽濾干水份,備用。
  • 3 用一乾净無油的煎鍋,將芝麻以小火炒制至略微金黄,盛起備用。將所有調味料放入碗裡攪勻,備用。
  • 4 熱鍋下油,先把韮菜頭炒香,倒入麵條,加入韮菜 (綠色部份), 翻炒均勻。
  • 5 加入調味料,下芽再翻炒均匀後,即可盛起。享用時,加一點炒香的芝麻味道會更香。
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小撇步

詳細的製作步驟與圖片,請參考 ---> http://www.happyhomecooking.com/2012/08/blog-post_14.html

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