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醬瓜燒魚皮

醬瓜燒魚皮

描述

吃膩了大魚大肉,偶爾來點清粥小菜,鹹鹹的蔭醬瓜,慢慢煮進富含膠質的魚皮,鹹甜的滋味,再搭配一碗熱粥最舒服了!! :)

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食材

步驟

  • 先將食材準備好,蔭醬瓜要先切丁

    先將食材準備好,蔭醬瓜要先切丁

  • 取一些油爆香,加上薑末、蔥末、蒜末。
之後再加上糖、白胡椒與水煮滾

    取一些油爆香,加上末、末、末。 之後再加上糖、白胡椒與水煮滾

  • 放入蔭醬瓜、虱目魚皮,蓋上鍋蓋煮熟即可

    放入蔭醬瓜、虱目魚皮,蓋上鍋蓋煮熟即可

小撇步

如果怕腥的話,魚皮可先過熱水稍微川燙。虱目魚皮富含膠質,但很多人不太會煮,其實只要新鮮,簡單川燙加上薑絲醬油等就很好吃囉!! :)

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橙臻水產 70 食譜 8,402 粉絲

橙臻水產,位於台中梧棲,專賣臺灣烏魚子、魚卵辣椒頂級烏魚子醬、新鮮無毒虱目魚、鮮甜白蝦、年節禮盒。網站更提供產品資訊、創意食譜、活動優惠。產品並通過SGS多項檢驗,品質更安心。 http://www.mulletroe.com.tw/ 若您喜愛我們的食譜,請按上方『訂閱』的藍色按鈕唷!!

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