廣東酸甜果

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酸酸甜甜的味道相當開胃,就好比戀愛中的男女一般滋味,大人愛吃小孩更別說了,連不怎麼愛吃紅蘿蔔的寶貝,也沒有把它挑出來耶!! 全部吃光光吞下肚,這個味道真的很棒又清脆,讓人驚豔到一口接一口意猶未盡呢

食材

小黃瓜 250g
白蘿蔔 150g
紅蘿蔔 150g
﹝漬汁﹞白醋 3-4大匙
﹝漬汁﹞砂糖 5大匙(甜酸可依個人喜好調整)
  • 1 小黃瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨切成約1cm寬長條狀
  • 2 加入1大匙鹽混合均勻放置2-3小時自然出水
  • 3 第一次醃出來的水倒掉,並在蔬菜上方用一個重物壓住過夜
  • 4 將第二次壓出來的水倒掉
  • 5 將白醋及黃砂糖加入混合均勻
  • 6 放入乾淨玻璃瓶中,置冰箱中冷藏1-2天完全入味即可
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2012/08/13 發表 3,474 瀏覽

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