原味蛋白糖霜餅 法式蛋白糖霜餅 脆脆的,非常甜 因為用的紅糖,所以不是白色的啊
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法式蛋白糖霜餅

脆脆的,非常甜

因為用的紅糖,所以不是白色的啊

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
蛋白
2 個
3 湯匙
  • 1
    分開蛋白,蛋黃先放著
  • 2
    加糖
  • 3
    打發蛋白
  • 4
    一般到這步驟,都讓用擠花的,但是手殘的我只能用匙子•﹏•
  • 5
    攝氏120度焗50分鐘 測試一下還有沒有黏著底紙,如有,再焗10-20分鐘,直至可以順利拿下來
小撇步

(1) 用具不能有油份
(2) 稍微冷卻後速放真空器皿中

2018/04/27 發表 1,661 瀏覽
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