原味蛋白糖霜餅
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法式蛋白糖霜餅
脆脆的，非常甜
因為用的紅糖，所以不是白色的啊
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
蛋白
2 個
糖
3 湯匙
-
1分開蛋白，蛋黃先放著 -
2加糖
-
3打發蛋白
-
4一般到這步驟，都讓用擠花的，但是手殘的我只能用匙子•﹏•
-
5攝氏120度焗50分鐘 測試一下還有沒有黏著底紙，如有，再焗10-20分鐘，直至可以順利拿下來
小撇步
(1) 用具不能有油份
(2) 稍微冷卻後速放真空器皿中