原味蛋白糖霜餅


小裂哥
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限12字

法式蛋白糖霜餅

脆脆的,非常甜

因為用的紅糖,所以不是白色的啊

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
2 個
3 湯匙
  • 分開蛋白,蛋黃先放著

    分開蛋白,蛋黃先放著

  • 加糖

    加糖

  • 打發蛋白

    打發蛋白

  • 一般到這步驟,都讓用擠花的,但是手殘的我只能用匙子•﹏•

    一般到這步驟,都讓用擠花的,但是手殘的我只能用匙子•﹏•

  • 攝氏120度焗50分鐘
測試一下還有沒有黏著底紙,如有,再焗10-20分鐘,直至可以順利拿下來

    攝氏120度焗50分鐘 測試一下還有沒有黏著底紙,如有,再焗10-20分鐘,直至可以順利拿下來

小撇步

(1) 用具不能有油份
(2) 稍微冷卻後速放真空器皿中

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