愛柴-咖喱脆皮大雞塊
用烤的 不輸炸的呦
食材
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準備3塊大雞塊 （約600g)洗乾淨後，先用1/4茶匙的鹽跟1/2大匙匙檸檬汁 按摩一下。 接著 放入1大匙咖哩粉 4瓣蒜頭末 白胡椒粉1/4茶匙 1/2茶匙植物油 抓勻醃製至少4小時
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準備烤時，烤箱預熱250/250，接著 準備3大匙木薯粉（地瓜粉）1大匙咖哩粉拌勻，將雞肉放入兩面沾勻 等待3-5分返潮（粉比較不容易掉）
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烤盤舖紙 塗上奶油（比較香，不塗也行 因為等等雞皮會出油）放上雞塊 250/250烤15分 ，翻面，再烤15分 就完成了
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皮脆多汁
小撇步
這用炸的也超好吃
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李丹翡
作者愛柴的廚房日記
李丹翡