ㄚ曼達的廚房~韭黃炒鵝心

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韭黃是怎麼來的呢?就是如果有人家的韭菜花田要重耕,就會先請人打韭菜割掉,留根還有一些些莖,然後用黑布蓋起來,長出來的韭菜因為無法生成葉綠素,所以就會變成韭黃!然後等收成後,農家才會再種新的韭菜花!
韭黃通常都是炒一些內臟類或是海鮮,可以自己變化看看喔!

食材

韭黃 1把
鵝心 5個
少許
米酒 少許
  • 1 起一油鍋,加入切片的鵝心,鵝心切好的時候,要洗一下喔!
  • 2 鵝心快熟時,就可以下韭黃快炒,起鍋前調味就可以囉
  • 3 也可以炒雞心、雞胗、雞肝等等喔~
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2012/08/16 發表 4,171 瀏覽

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