annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 西洋菜排骨湯 描述 廣東人的家常老火湯,加入了蜜棗及無花果,湯頭鮮美清甜。 #家常菜 #湯 #排骨湯 收錄在:抗老化、抗衰老吃這些食材,水亮的皮膚從飲食開始! 115 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬骨 2磅 西洋菜 4把 紅蘿蔔 2根 薑 1塊 南、北杏 各1把 蜜棗 4顆 無花果乾 4個 鹽 適量 步驟 豬骨冷水下鍋煮至沸騰,洗淨浮沫,水量只需蓋過骨頭即可。 鍋中注入適量水分,放入洗淨的豬骨及薑塊,大火煮滾後轉中小火燉約一小時。 紅蘿蔔削皮後切塊,同時將其餘食材備好。 加入紅蘿蔔、蜜棗、無花果乾、南杏、北杏。 西洋菜摘掉老莖後一併放入鍋中,再燉約半小時,菜葉燉得發黃就差不多了,最後加適量的鹽調味即可。 2.6 萬 瀏覽 2018/05/05 發表