起士雞蛋糕 茱莉 26 食譜 65 粉絲 追蹤 105 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 濃濃蛋香, 加上起士片, 口感更是鹹鹹甜甜的, 特別讓人懷念的好滋味 ~ 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 蛋 4顆 砂糖 80g 低筋麵粉 160g 牛奶 70ml 奶粉 30g 無鹽奶油 50g 起士片 適量 起士條 適量 將蛋打散放入糖, 隔水加熱至40度. 放入日本KNEADER精揉機PK1013T 按程式01 設定速度5 時間12分, 攪拌成濃稠狀. 放入過篩的麵粉, 奶粉(分3次) 按程式01設定速度2 時間2分. 攪拌至無顆粒. 放入牛奶, 奶油(溶化) 按程式01 設定速度2 時間1分. 攪拌均勻. 預熱好的烤模(抺油), 倒入蛋糕糊5分滿, 放入起士片, 再倒入蛋糕糊至9分滿, 撒上起士條. 放入烤箱, 設定温度180度, 時間20分. 烤好脫膜即完成. 2018/04/19 發表 3,596 瀏覽
