〖甜點〗鮮果藍莓雪糕

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炎炎夏日,來一杯自家製藍莓雪糕~
每一口都是藍莓味 正!!!!

食材

藍莓 12盒
蛋黃 3隻
淡忌廉 250ml
80-100克
  • 1藍莓放於攪拌機打成果蓉~
  • 2將藍莓蓉隔渣,備用~
  • 3蛋黃打散,加入100ml淡忌廉,小火邊煮邊攪拌,以免蛋漿疑固~ 加入糖,煮至溶解及稠身,熄火放至完全冷卻~ (蛋黃加熱目的是要殺菌,這樣就可以吃得安心^^)
  • 4淡忌廉打至6分,倒入蛋糊拌勻~
  • 5再加入藍莓果蓉拌勻,即成雪糕漿~
  • 6倒入雪糕機攪拌25-30分鐘~ 如沒有雪糕機,可把雪糕漿放冰格冷藏3小時,攪拌一下,再放於冰格冷藏,每一小時攪拌一次,重覆3-4次~
  • 7無添加 鮮果藍莓雪糕 完成♪
  • 8放於密實盒內,隨時就可以享受啖啖藍莓鮮果雪糕~!!! 這份量約可做1/2公升~
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2012/08/11 發表 8,277 瀏覽

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藍莓 12盒? 可否有重量的份量? 例如幾多g?

5 年前