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極簡廚房
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偷吃步的簡單快速銅鑼燒

偷吃步的簡單快速銅鑼燒

描述

利用可現買的食材,就能簡單快速的做出好吃健康又美味的銅鑼燒,自己做才不會甜滋滋唷~

115 說讚 1 一起做

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有食材,蜜紅豆視自己的內餡多寡來決定備量,牛奶需分少量至紅豆泥中。

    準備好所有食材,蜜紅豆視自己的內餡多寡來決定備量,牛奶需分少量至紅豆泥中。

  • 將鬆餅粉過篩,並與雞蛋和大部份鮮奶混合一起。

    將鬆餅粉過篩,並與雞蛋和大部份鮮奶混合一起。

  • 攪拌至無粉粒,粉漿滑順即可。
(粉漿越濃稠,煎出來則厚實,反之成果亦相反)

    攪拌至無粉粒,粉漿滑順即可。 (粉漿越濃稠,煎出來則厚實,反之成果亦相反)

  • 熱鍋(中小火)用紙巾塗上一層薄薄的油(個人是用椰子油以增添甜點的香氣),下麵糊後等到表面開始起許多小泡泡即可翻面。

    熱鍋(中小火)用紙巾塗上一層薄薄的油(個人是用椰子油以增添甜點的香氣),下麵糊後等到表面開始起許多小泡泡即可翻面。

  • 依此類推,翻面後可再下另一片的面糊以掙取製作的時間。

    依此類推,翻面後可再下另一片的面糊以掙取製作的時間。

  • 煎麵糊前先將需要的蜜紅豆拿去電鍋加熱,取出搗成泥,需添加少許牛奶以增加濕潤度,以利後面的夾餡步驟較不容易與麵皮分離,導致脫落。

    煎麵糊前先將需要的蜜紅豆拿去電鍋加熱,取出搗成泥,需添加少許牛奶以增加濕潤度,以利後面的夾餡步驟較不容易與麵皮分離,導致脫落。

  • 開始塗抹適量的內餡至麵皮,兩兩一組闔起。

    開始塗抹適量的內餡至麵皮,兩兩一組闔起。

  • 內餡多寡可自行調整。

    內餡多寡可自行調整。

  • 完成後以獨立的小袋子分裝即可。外出攜帶也很方便喔!

    完成後以獨立的小袋子分裝即可。外出攜帶也很方便喔!

小撇步

(1)麵糊盡量倒至鍋子的正中心,會比較好控制形狀及大小。
(2)選一支大小剛好的湯匙統一操作舀麵糊的動作,這樣每一片的大小就會比較接近。
(3)由於這次主要是做給小小孩吃,所以煎的比較薄,餡料也塗的不多,為了方便他們食用。

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