巧克力绿茶蛋糕


高女
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心血来潮做了蛋糕装饰装饰,孩子吃的开心自己看了也开心😊

食材
蛋白霜
5粒
40g
蛋黄糊
5粒
1粒
25g
40g
20ml
馅料
装饰
20g
14粒
适量
看全部食材 
  • 1
    低筋面粉和绿茶粉一起过筛。
  • 2
    蛋黄糊按次序放入大碗搅拌均匀,最后放粉快速拌均。
  • 3
    预热烤箱150度10分钟,蛋白放入大碗打直大泡时糖放3次加入,打直挺立就行。
  • 4
    那些蛋黄糊入蛋白霜快速搅拌。
  • 5
    再倒回蛋白霜以切刀方式拌匀。
  • 6
    倒入8吋模型,抛两下入烤箱130度烤30分钟,转150度烤30分钟。
  • 7
    蛋糕烤着时可以准备鲜奶油,把鲜奶油放入大碗加糖打直有纹路,不要打过头哦…放入冰箱冷藏备用。
  • 8
    准备一个小煲放水烧开,巧克力加牛奶以隔水融化。
  • 9
    消化饼放入胶袋里,用木杆碾碎就行。
  • 10
    饼碎放入融化巧克力里搅拌。
  • 11
    可以放入胶袋里比较好挤。
  • 12
    蛋糕好了可以直接拿出来放在架上,我这次没有倒扣喔....忘了拍照😁到蛋糕冷却后都不会回缩也不会塌✌
  • 13
    蛋糕完全冷后把上面的皮切掉,蛋糕切成3片。
  • 14
    挤上巧克力馅,然后再用刮刀均匀刮平,盖上第二片再均匀涂巧克力馅,再盖第三片。
  • 15
    涂上鲜奶油,摆上巧克力球再洒防潮可可粉在中间。
  • 16
    好吃😋
小撇步

第15步骤是可以免的啦😂烤箱热度时间只供参考,我这次是试下分两次热度烤的,一样可以烤熟还烤的很美不会破裂。

2018/04/16 發表 484 瀏覽
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