香煎鮭魚 ● 超容易脆皮攻略 分享傳送傳送列印 石澔斌 4 食譜 7 粉絲 追蹤 147 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 鮭魚 一人份 鹽 適量 胡椒 適量 蒔蘿或麝香草（可有可無） 兩株 奶油 一湯匙 蒜頭 三辦 1 在鮭魚背面（皮）部分，用刀子劃下幾刀可以幫助鮭魚熟的比較快，更重要的是會讓皮更脆！ 2 在兩面撒上鹽和胡椒 3 下鍋煎（鮭魚溫度最好與室溫差不多） 4 從側面看鮭魚大概1/2的地方熟的時候可以翻面，加入奶油、蒜、以及蒔蘿或麝香草（可有可無） 煎的過程中記得將融化的奶油用湯匙淋在鮭魚表面上，避免皮太乾燥 5 2018/04/14 發表 3,759 瀏覽
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