百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
石澔斌
4 食譜 12 粉絲

香煎鮭魚 ● 超容易脆皮攻略

香煎鮭魚 ● 超容易脆皮攻略
148 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 在鮭魚背面(皮)部分,用刀子劃下幾刀可以幫助鮭魚熟的比較快,更重要的是會讓皮更脆!

    在鮭魚背面(皮)部分,用刀子劃下幾刀可以幫助鮭魚熟的比較快,更重要的是會讓皮更脆!

  • 在兩面撒上鹽和胡椒

    在兩面撒上鹽和胡椒

  • 下鍋煎(鮭魚溫度最好與室溫差不多)

    下鍋煎(鮭魚溫度最好與室溫差不多)

  • 從側面看鮭魚大概1/2的地方熟的時候可以翻面,加入奶油、蒜、以及蒔蘿或麝香草(可有可無)

煎的過程中記得將融化的奶油用湯匙淋在鮭魚表面上,避免皮太乾燥

    從側面看鮭魚大概1/2的地方熟的時候可以翻面,加入奶油、、以及蒔蘿或麝香草(可有可無) 煎的過程中記得將融化的奶油用湯匙淋在鮭魚表面上,避免皮太乾燥

6,959 瀏覽
avatar
石澔斌 4 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 蒸蛋 鮭魚 玉米濃湯 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 地瓜 糖葫蘆 低脂高蛋白 四季豆 雞胸肉 高麗菜飯 早餐 豆腐 打拋豬 家常菜 白菜滷 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 炒飯 蕃茄燉牛肉 花椰菜 粽子 杏鮑菇 炒麵 義大利麵 酸辣湯 餅乾 瓜仔肉 雞湯 南瓜 馬鈴薯 雞肉 金針菇 麻婆豆腐 香菇雞湯 櫛瓜 茄子 番茄 排骨 高麗菜 菠菜 三杯雞 小黃瓜 台式泡菜 湯麵 滷肉