【好菇道菇idea】 肚子餓得菇菇叫~~奶菇飯


李素雲
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跟著做

深夜,肚子餓了,不想出門買宵夜~~> <

想起冰箱裡有剩飯、鮮奶及常備的好菇道雪白菇,就來做道簡便快速的 奶菇飯 吧!

雪白菇滑嫩鮮脆、熱量低且富含食物纖維,吃得健康不發胖,也解決了其他剩餘食材的小小困擾……真是一舉數得呀!

熱量
食材
半個
1小段
半顆
200c.c.
約2小碗
1大匙
適量
少許
少許
  • 1
    備齊食材、調味料
  • 2
    雪白菇切除根部(不需水洗,可直接使用),切小段剝開備用。
  • 3
    洋蔥、胡蘿蔔洗淨,切小丁備用。
  • 4
    熱鍋,倒入橄欖油,放入洋蔥、胡蘿蔔炒香,再加入雪白菇、白胡椒粉、義大利香料炒香。
  • 5
    於作法4的鍋中加入白飯、牛奶,拌炒均勻後,中小火燜煮約3分鐘,至奶汁快收乾時,加鹽調味,盛盤。
  • 6
    在另一滾水鍋中加入鹽、少許油,川燙綠花椰菜至熟後,撈起瀝乾,作為配菜又成盤飾,灑巴西利(可不用)在奶菇飯上,即完成一道奶香菇鮮的美味料理。
小撇步

**喜肉食者,可以在做法3中加入肉絲,會更鮮甜喔!
**利用食器不同的造型,來倒扣飯食,可加增飲食趣味。
**好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw/

**好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw/home.asp?nouse=3235

2012/08/10 發表 4,238 瀏覽
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