【好菇道菇idea】 肚子餓得菇菇叫~~奶菇飯

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深夜,肚子餓了,不想出門買宵夜~~> <

想起冰箱裡有剩飯、鮮奶及常備的好菇道雪白菇,就來做道簡便快速的 奶菇飯 吧!

雪白菇滑嫩鮮脆、熱量低且富含食物纖維,吃得健康不發胖,也解決了其他剩餘食材的小小困擾……真是一舉數得呀!

食材

好菇道 雪白菇  1包
洋蔥   半個
胡蘿蔔 1小段
綠花椰菜 半顆
鮮奶  200c.c.
白飯 約2小碗
橄欖油 1大匙
適量
乾巴西利 少許
胡椒粉 少許
義大利綜合香料 少許
  • 1 備齊食材、調味料
  • 2 雪白菇切除根部(不需水洗,可直接使用),切小段剝開備用。
  • 3 洋蔥、胡蘿蔔洗淨,切小丁備用。
  • 4 熱鍋,倒入橄欖油,放入洋蔥、胡蘿蔔炒香,再加入雪白菇、白胡椒粉、義大利香料炒香。
  • 5 於作法4的鍋中加入白飯、牛奶,拌炒均勻後,中小火燜煮約3分鐘,至奶汁快收乾時,加鹽調味,盛盤。
  • 6 在另一滾水鍋中加入鹽、少許油,川燙綠花椰菜至熟後,撈起瀝乾,作為配菜又成盤飾,灑巴西利(可不用)在奶菇飯上,即完成一道奶香菇鮮的美味料理。
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小撇步

**喜肉食者,可以在做法3中加入肉絲,會更鮮甜喔!
**利用食器不同的造型,來倒扣飯食,可加增飲食趣味。
**好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw/

**好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw/home.asp?nouse=3235

2012/08/10 發表 4,175 瀏覽

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