[小心上癮]燒烤一夜干DIY

2012/08/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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當季的竹筴魚肥美又便宜,趁著產季醃上薄鹽,送進冰箱冷藏室一晚,就是時下最HOT的一夜干,一次多做一些冷凍起來,隨時都有美味鮮魚,啊~新鮮不斷,幸福滿分 ^^

今天用烤麵包的烤箱進行製做,超簡單零失敗料理,只要十分鐘,鮮美&幸福端上桌~~

食材

竹筴魚or花飛 1尾
適量
檸檬 半粒
  • 1 取出一夜干,用錫箔紙盛裝
  • 2 烤箱預熱[空燒]5分鐘,食材放入烤10分鐘
  • 3 檢查熟度與焦度,擺盤淋上檸檬汁,就可上桌享受囉 ^^
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小撇步

1.抹上薄鹽置於冷藏室一晚(低溫風乾),即成簡易一夜干。
2.來不及製做一夜干,竹筴魚或花飛退冰後抹鹽,亦可進行燒烤。
3.魚尾巴容易燒焦,記得用錫箔紙包覆,就能兼顧美觀。

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簡單零失敗料理,適合正餐 宵夜 配燒酒

4年前