[小心上癮]燒烤一夜干DIY
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當季的竹筴魚肥美又便宜，趁著產季醃上薄鹽，送進冰箱冷藏室一晚，就是時下最HOT的一夜干，一次多做一些冷凍起來，隨時都有美味鮮魚，啊~新鮮不斷，幸福滿分 ^^
今天用烤麵包的烤箱進行製做，超簡單零失敗料理，只要十分鐘，鮮美&幸福端上桌~~
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1取出一夜干，用錫箔紙盛裝 -
2烤箱預熱[空燒]5分鐘，食材放入烤10分鐘
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3檢查熟度與焦度，擺盤淋上檸檬汁，就可上桌享受囉 ^^
![烤箱預熱[空燒]5分鐘，食材放入烤10分鐘](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=d2d_6w_LYijYZ5NBn8aZK5dgo2rM2XQPkkTbQpJA-G8&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F89373%2F2e95433e3dc6dc93.jpg&width=800)
小撇步
1.抹上薄鹽置於冷藏室一晚(低溫風乾)，即成簡易一夜干。
2.來不及製做一夜干，竹筴魚或花飛退冰後抹鹽，亦可進行燒烤。
3.魚尾巴容易燒焦，記得用錫箔紙包覆，就能兼顧美觀。
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