美國馬鈴薯-香料薯泥蝦餅


Lina /布魯媽媽
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金黃香酥的香料薯泥蝦餅,充滿了馬鈴薯和蝦仁混搭的香氣,當成早餐,幫家人帶來一整天滿滿的營養與活力!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
2顆(約300g)
200g
1顆
適量
適量
1茶匙
調味料
1茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
1/4茶匙
醃漬料
1/4茶匙
1/2茶匙
1茶匙
1/4茶匙
  • 1
    將主材料備齊。
  • 2
    美國褐皮馬鈴薯去皮切小塊狀煮熟後撈起瀝乾。
  • 3
    等待煮褐皮馬鈴薯的同時將蝦仁拍成蝦泥並和蒜末及醃漬料拌勻。
  • 4
    煮好的馬鈴薯趁熱壓成薯泥並加入調味料及無鹽奶油塊。
  • 5
    仔細拌成滑順薯泥。
  • 6
    再把醃漬好的蝦泥放入混合均勻。
  • 7
    取適量步驟6的餡料用手掌輕輕壓緊做成橢圓形的薯泥蝦餅。(一份約80g)
  • 8
    塑形好的薯泥蝦餅先沾上薄薄的低筋麵粉後沾蛋汁,再將麵包粉仔細沾附在表面。
  • 9
    一次做較多的量可以放置冷凍庫保存!
  • 10
    將薯泥蝦餅放到油鍋中炸到表面金黃即可。
  • 11
    表面多餘的油吸除就可以上桌囉!
  • 12
    金黃香酥的香料薯泥蝦餅,充滿了馬鈴薯和蝦仁混搭的香氣,當成早餐滿滿的營養美味,是道全家大小都會超喜歡的秒殺及料理喔:)
2018/04/17 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 毛拉拉
    毛拉拉

    布魯媽媽,請問這可以用氣炸鍋炸嗎?謝謝你。

    Lina /布魯媽媽
    作者Lina /布魯媽媽

    可以:)))

  • Lien  Charlotte
    Lien Charlotte

    請問美國馬鈴薯跟其他國家的馬鈴薯不一樣嗎 有指定嗎

    Lina /布魯媽媽
    作者Lina /布魯媽媽

    如果沒有的話用一般的也可以😊

  • 劉婉蘋
    劉婉蘋

    請問
    洋香菜在哪裡購買呢

    Lina /布魯媽媽
    作者Lina /布魯媽媽

    大一點的超市或賣埸都有喔!

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