美國馬鈴薯-香料薯泥蝦餅
描述
金黃香酥的香料薯泥蝦餅，充滿了馬鈴薯和蝦仁混搭的香氣，當成早餐，幫家人帶來一整天滿滿的營養與活力！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將主材料備齊。
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美國褐皮馬鈴薯去皮切小塊狀煮熟後撈起瀝乾。
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等待煮褐皮馬鈴薯的同時將蝦仁拍成蝦泥並和蒜末及醃漬料拌勻。
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煮好的馬鈴薯趁熱壓成薯泥並加入調味料及無鹽奶油塊。
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仔細拌成滑順薯泥。
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再把醃漬好的蝦泥放入混合均勻。
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取適量步驟6的餡料用手掌輕輕壓緊做成橢圓形的薯泥蝦餅。(一份約80g)
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塑形好的薯泥蝦餅先沾上薄薄的低筋麵粉後沾蛋汁，再將麵包粉仔細沾附在表面。
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一次做較多的量可以放置冷凍庫保存！
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將薯泥蝦餅放到油鍋中炸到表面金黃即可。
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表面多餘的油吸除就可以上桌囉！
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金黃香酥的香料薯泥蝦餅，充滿了馬鈴薯和蝦仁混搭的香氣，當成早餐滿滿的營養美味，是道全家大小都會超喜歡的秒殺及料理喔:)
![等待煮褐皮馬鈴薯的同時將蝦仁拍成蝦泥並和蒜末及[醃漬料]拌勻。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1205082%2Ffec117499e3f9c41.jpg&width=800)
![煮好的馬鈴薯趁熱壓成薯泥並加入[調味料]及無鹽奶油塊。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1205086%2Fb07fafa824453489.jpg&width=800)
Helen
黑白喇之幸福料理
