全新的免揉面包


高女
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哈哈哈...不是什么全新😂只是跟之前做的稍微改一些,上面洒肉桂粉。

食材
50g
70g
2粒
一小匙
一小匙
220ml
少许
2小匙
半小匙
  • 1
    酵母粉放入温水中备用。
  • 2
    奶油事先隔水融化,冷切后倒入大碗中,加入糖盐鸡蛋搅拌。
  • 3
    再加入面粉拌一拌不需要拌均。
  • 4
    就可以加入酵母水拌均匀。
  • 5
    包保鲜膜在室温发酵一个钟,然后放入冰箱冷藏最少12个小时。
  • 6
    在需要时先拿出来室温半小时,准备一些面粉沾手,因为会很粘。
  • 7
    开始整形啦.....面团搓长压扁卷起来,再发酵40分钟。
  • 8
    好像这样。
  • 9
    发酵30分钟就可以预热烤箱165度,面团涂些鸡蛋再洒肉桂粉黄糖。肉桂粉和糖预先拌均。
  • 10
    入烤箱烤20分钟。
  • 11
    好啦😘
小撇步

还是那句要认识自己的烤箱热度和时间,不一定要跟我的。如果要问我可以放多久,说真的我做的在两天内就吃完了,所以我都不知可以放几天🤔不过面糊可以冷藏四天,可以分两三次烤😉

2018/04/02 發表 567 瀏覽
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