香蕉法式吐司


飄香筆記
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限12字

有別於用奶油煎成的法式吐司, 這款甜點十分清爽, 沒有多餘的油脂, 吐司吸飽了奶蛋液, 烤熟後口感細膩像布丁, 整體甜度來自香蕉, 搭配少量楓糖和黑巧克力, 更加提升了層次感, 是低糖甜點的好選擇.

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份量
5 人份
食材
2 根
2 個
2/3 杯
2 大匙
隨意
適量
  • 拿一個 9吋 * 7吋 的烤盤, 在底部和周邊塗上薄油. 將香蕉去皮切成圓片, 鋪在盤底(留一些到最後使用)

    拿一個 9吋 * 7吋 的烤盤, 在底部和周邊塗上薄油. 將香蕉去皮切成圓片, 鋪在盤底(留一些到最後使用)

  • 把吐司斜切成三角形, 鋪在香蕉上, 再把剩下的香蕉鋪在吐司上面.

    把吐司斜切成三角形, 鋪在香蕉上, 再把剩下的香蕉鋪在吐司上面.

  • 把雞蛋和楓糖攪打均勻後, 加入牛奶和肉桂粉攪拌均勻.

    把雞蛋和楓糖攪打均勻後, 加入牛奶和肉桂粉攪拌均勻.

  • 把奶蛋液淋在吐司上,並將吐司輕輕往下壓, 確定每片吐司都沾到奶蛋液. 蓋上保鮮膜, 放在冰箱約1小時或更久, 直到奶蛋液完全被吐司吸收.

    把奶蛋液淋在吐司上,並將吐司輕輕往下壓, 確定每片吐司都沾到奶蛋液. 蓋上保鮮膜, 放在冰箱約1小時或更久, 直到奶蛋液完全被吐司吸收.

  • 預熱烤箱至350度F 或177度c. 放進烤箱前, 撒上適量的黑巧克力豆和杏仁片

    預熱烤箱至350度F 或177度c. 放進烤箱前, 撒上適量的黑巧克力豆和杏仁片

  • 烤約30分鐘或直到吐司膨脹起來, 表面呈淺金黃色即可出爐. 放涼約5分鐘即可享用.

    烤約30分鐘或直到吐司膨脹起來, 表面呈淺金黃色即可出爐. 放涼約5分鐘即可享用.

小撇步

* 本食譜使用美式量杯量匙

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