西班牙烘蛋 分享傳送傳送列印 天邊的家 114 食譜 228 粉絲 追蹤 71 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這是一道簡單容易做的點心，而且食材都很容易取得，適合親子一起製作，如果去除洋蔥與馬鈴薯改成蘋果，也能變成一道甜食 更多食譜訊息於臉書專頁 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen/ 份量 8 人份 時間 15 分鐘 食材 雞蛋 6顆 洋蔥 一個 白玉馬鈴薯 6顆 奶油 適量 鹽巴 適量 糖 適量 1 馬鈴薯蒸熟變軟切成四片狀，奶油小火下鍋煎成兩面焦，再把洋蔥下鍋炒軟炒香 2 加入雞蛋與調味料鹽糖，攪拌均勻倒入鍋內，稍微用筷子攪拌一下，讓中央受熱均勻，蓋上鍋蓋慢慢煎熟 3 打開鍋蓋表面凝固狀態就可以翻面定型，可以利用盤子壓住烘蛋，這樣翻面比較容易 4 一分鐘後就能熄火讓他繼續悶熟，再來取出盛盤 小撇步 蒸過的馬鈴薯把他煎成兩面焦會更香，由於烘蛋有一定的高度，要用小火慢慢烹調，避免底部過於燒焦 2018/03/27 發表 4,978 瀏覽
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