花生芝麻檸檬涼麵

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炎炎夏日來碗涼麵,暑氣全消;芝麻香、花生香,還有蔬菜的清脆感、花生的顆粒感,口口滿足,幸福滿滿,這是最佳的夏日料理簡餐,簡單中尋求的美滿。

食材

油麵 適量
小黃瓜 適量
紅蘿蔔 適量
雞蛋 一顆
花生 適量
醬汁 適量
  • 1小黃瓜、紅蘿蔔切絲,雞蛋炒熟放涼,花生去薄膜壓碎(有些許粗顆粒)。
  • 2油麵擺盤底中,鋪上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、炒熟雞蛋,淋上醬汁,撒上碎花生即可。想吃辣的口味,另外再加辣椒即可。
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小撇步

醬汁作法:芝麻醬一大匙、醬油1/2小匙、蒜泥、鹽適量、檸檬汁或白醋一大匙、糖適量、冷開水適量,全部攪拌均勻,適時調至你喜歡的濃度及味道。

2012/08/08 發表 9,150 瀏覽

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