好菇道菇idea-日式蔬菜炒牛肉
菇類主要成份為多醣體，並富含纖維質，更蘊含維生素B群，還有低脂肪、低熱量高水分等優點。享受美食的同時又能兼顧營養還有減肥功效~!而且[好菇道]的菇菇都是無菌生產，完全不用水洗，可以直接烹煮。
HOTKO好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw
食材
鴻喜菇
1/3包
雪白菇
1/3包
牛肉(或豬肉)切絲
100g
洋蔥
1/2個
高麗菜
適量
牛肉醃料
薑
1個(小)
醬油
1大匙
酒
1/2大匙
鹽
少許
胡椒
適量
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![[牛肉醃料]薑磨成泥後加入醬油、酒、鹽，牛肉絲放入醃料浸10分鐘，高麗菜去心切絲、洋蔥切絲。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1牛肉醃料薑磨成泥後加入醬油、酒、鹽，牛肉絲放入醃料浸10分鐘，高麗菜去心切絲、洋蔥切絲。 -
2鍋內放適量的油，熱後放入洋蔥炒熟後牛肉絲連同醃汁加進去炒到變色後，鴻喜菇、雪白菇、高麗菜一起放進鍋內翻炒到微微出水。
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3起鍋前再依個人口味加適量的鹽、胡椒即可。
![[牛肉醃料]薑磨成泥後加入醬油、酒、鹽，牛肉絲放入醃料浸10分鐘，高麗菜去心切絲、洋蔥切絲。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/88610/large_e99f5abf80dd7756.jpg)
小撇步
炒菜要大火炒更好吃
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