🍺啤酒滷雞翅~吮指好滋味


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利用啤酒讓雞翅煮起來更軟嫩可口,鹹甜的好滋味無論是下酒菜或是配白飯都超適合,做法簡單零失敗,是絕對不能錯過的吮指好滋味哦!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
雞翅6-7支
250g
蒜頭
2瓣
青蔥
1æ ¹
辣椒
1æ ¹
啤酒
330ml
老薑
少許
調味料
醬油
1.5~2大匙
冰糖
2茶匙
白芝麻粒(可省略)
適量
  • 1
    蒜頭去膜切片;老薑切片;辣椒切斜片;青蔥切段;雞翅用叉子或牙籤正反面戳洞,更容易入味。(照片中的啤酒為500ml,沒用完的,剛好可以配雞翅)
  • 2
    鍋內倒入2茶匙的油,將雞翅正反面小火煎至略上色,挪出空位爆香薑片及蒜片。
  • 3
    倒入調味料拌勻,再放入蔥段及辣椒拌炒。
  • 4
    最後加入啤酒以中火煮沸,蓋上鍋蓋轉小火煮約25分鐘。
  • 5
    期間記得翻面使雞翅均勻上色,至醬汁收乾至濃稠即可。起鍋可再撒上白芝麻裝飾哦!
小撇步

1.醬油可依各品牌鹹度做適量調整

2018/03/26 發表 1.9 萬 瀏覽
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