🍺啤酒滷雞翅~吮指好滋味

小毓の饗樂廚房🍳
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利用啤酒讓雞翅煮起來更軟嫩可口,鹹甜的好滋味無論是下酒菜或是配白飯都超適合,做法簡單零失敗,是絕對不能錯過的吮指好滋味哦!

份量
3 人份
時間
30 分鐘

食材

2瓣
1æ ¹
1æ ¹
330ml
少許
調味料
  • 蒜頭去膜切片;老薑切片;辣椒切斜片;青蔥切段;雞翅用叉子或牙籤正反面戳洞,更容易入味。(照片中的啤酒為500ml,沒用完的,剛好可以配雞翅)

    蒜頭去膜切片;老薑切片;辣椒切斜片;青蔥切段;雞翅用叉子或牙籤正反面戳洞,更容易入味。(照片中的啤酒為500ml,沒用完的,剛好可以配雞翅)

  • 鍋內倒入2茶匙的油,將雞翅正反面小火煎至略上色,挪出空位爆香薑片及蒜片。

    鍋內倒入2茶匙的油,將雞翅正反面小火煎至略上色,挪出空位爆香薑片及蒜片。

  • 倒入調味料拌勻,再放入蔥段及辣椒拌炒。

    倒入調味料拌勻,再放入蔥段及辣椒拌炒。

  • 最後加入啤酒以中火煮沸,蓋上鍋蓋轉小火煮約25分鐘。

    最後加入啤酒以中火煮沸,蓋上鍋蓋轉小火煮約25分鐘。

  • 期間記得翻面使雞翅均勻上色,至醬汁收乾至濃稠即可。起鍋可再撒上白芝麻裝飾哦!

    期間記得翻面使雞翅均勻上色,至醬汁收乾至濃稠即可。起鍋可再撒上白芝麻裝飾哦!

小撇步

1.醬油可依各品牌鹹度做適量調整

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