Mi Kitchen 67 食譜 312 粉絲 追蹤 南瓜饅頭(電鍋版) 描述 寶寶1Y21D,使用南瓜天然甜味來做饅頭,營養又天然,最適合寶寶吃。 #素食 #蔬食 267 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 食材 中筋麵粉 200克 南瓜 ㄧ碗 奶粉 1湯匙 酵母粉 1湯匙 食用油 1湯匙 步驟 南瓜削皮切小塊,不加水,電鍋外加一米杯水,放入電鍋蒸熟。 將全部食材通通混合攪拌均勻,至麵團不黏手即可,太乾可加水,太濕可加麵粉。(我使用南瓜天然蒸出來的水分,用湯匙攪拌約10分鐘)。 用保鮮膜包住,醒麵約5分鐘左右。 開始桿出自己想要的饅頭造型。 切的大小勿太大,待完全發酵還會長大,電鍋不開開關,倒入1碗熱水,放入蒸盤,蓋上鍋蓋,等約發酵20-30分鐘。 發酵後,直接插上電鍋,按下開關開始蒸,電鍋蓋留一點點縫隙。 完成。 小撇步 1.麵粉過篩後均勻攪拌,口感更佳。 2.醒麵後的麵團,可額外加入喜歡的食材(果乾.起司...),更添加風味。 2 萬 瀏覽 2018/03/22 發表