南瓜饅頭(電鍋版)
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寶寶1Y21D，使用南瓜天然甜味來做饅頭，營養又天然，最適合寶寶吃。
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1南瓜削皮切小塊，不加水，電鍋外加一米杯水，放入電鍋蒸熟。
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2將全部食材通通混合攪拌均勻，至麵團不黏手即可，太乾可加水，太濕可加麵粉。(我使用南瓜天然蒸出來的水分，用湯匙攪拌約10分鐘)。 -
3用保鮮膜包住，醒麵約5分鐘左右。
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4開始桿出自己想要的饅頭造型。
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5切的大小勿太大，待完全發酵還會長大，電鍋不開開關，倒入1碗熱水，放入蒸盤，蓋上鍋蓋，等約發酵20-30分鐘。
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6發酵後，直接插上電鍋，按下開關開始蒸，電鍋蓋留一點點縫隙。
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7完成。
小撇步
1.麵粉過篩後均勻攪拌，口感更佳。
2.醒麵後的麵團，可額外加入喜歡的食材(果乾.起司...)，更添加風味。
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