「好菇道菇idea」黑椒牛肉菇菇炒麵

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厭倦了一般的牛肉炒麵嗎?
其實單調的牛肉炒麵加上了舞菇、雪白菇的點綴後,一點也變的不平凡唷~
舞菇獨特的香氣ga上雪白菇的脆口,搭配著軟嫩牛肉炒麵食用,真的不是蓋的,更尤其加上黑胡椒醬後,微辣的氣味讓人一口接著一口停不了了呢~
重點是料理時間不到十分鐘就完成了,是道消夜、正餐、點心的快速料理。
健康又味美的炒麵何必去快炒店吃,跟著一起做,一定可以吃的健康又美味唷~

食材

主食材
HOTKO舞菇 1/3包
HOTKO雪白菇 1/3包
副食材
油麵 300g
牛肉片 100g
洋蔥台灣種 1/2粒
調味
巿售黑胡椒醬 3大匙
醬油 1大匙
香蒜粉 1小匙
香油 1小匙
醃肉調味
黑胡椒粒 1小匙
米洒 1中匙
太白粉 1小匙
  • 1 今天料理主角:HOTKO舞菇+雪白菇
  • 2 準備主食材副食材:HOTKO舞菇+雪白菇、牛肉片、油麵、洋蔥、黑胡椒醬 (牛肉先用醃肉調味醃浸10分,舞菇、雪白菇洗淨分成適量大小、洋蔥切絲備用)
  • 3 備50cc的油熱鍋
  • 4 將醃浸好牛肉片下鍋過油20秒撈起瀝油備用
  • 5 1大匙油熱鍋,置入洋蔥絲拌炒
  • 6 倒入HOTKO舞菇+雪白菇拌炒
  • 7 加入3大匙黑胡椒醬、1大匙醬油、1小匙香蒜粉拌炒
  • 8 加入150cc水
  • 9 待滾後加入油麵拌勻30秒後
  • 10 再加入牛肉片拌勻,拌炒至快收汁再加1小匙香油即可盛盤
  • 11 加上九層塔葉盤飾即可上桌
  • 12 近拍那豐富配料 and 好吃菇菇,特殊的舞菇香氣加上牛肉鮮味真是太COOL了
贊助

小撇步

HOTKO好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw

2012/08/07 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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謝謝~這2天就來試試..

5 年前
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dear 金蘭....可以唷...牛肉也適合搭磨菇使用,或著是巿售白精靈、杏鮑菇也可以,若是豬肉的或可以較不易出水有口感的菇菇比較好吃唷

5 年前
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是否可以其他菇類替代??

5 年前
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是否可以其他菇類替代??

5 年前