柚媽廚研 58 食譜 124 粉絲 追蹤 愛烹飪。蛋酥娃娃菜 描述 之前在烹飪節目看到的一道菜,試作後,大獲好評喔! #素食 #蔬食 #奶蛋素 收錄在:【第89週】一週菜單 112 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蒜片 些許 香菇絲 適量 紅蘿蔔絲 適量 娃娃菜 2株 蒟蒻絲 適量 醬油 2匙 味淋 2匙 水 2匙 烏醋 1匙 樹薯粉水 適量 全蛋液 1顆 蔥花 些許 步驟 蒜片爆香後加入香菇絲.紅蘿蔔絲炒香 加入娃娃菜拌炒後,倒入蒟弱絲.醬油.味淋.水,蓋鍋蓋煨煮5分鐘 加烏醋.樹薯粉水,收汁起鍋 另一油鍋熱油後關火,慢慢倒入蛋液,同時用長筷子不停的攪不停的攪,倒完開大火,再攪到蛋酥黃,就盛起吸油 將蛋酥放在菜盤上,撒上蔥花就可上桌啦 小撇步 可於步驟2試一下味道,不夠鹹再加鹽。 1.3 萬 瀏覽 2012/08/06 發表