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主婦食堂
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紹子黃瓜片

紹子黃瓜片
30 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 小黃瓜切斜片、原味豆干切細、青切成花備用。

  • 絞肉加1/2茶匙豆瓣醬、1/2茶匙醬油及地瓜粉拌勻醃片刻。

  • 小黃瓜以1/2茶匙油及鹽清炒,起鍋平鋪盤子上。

  • 絞肉入鍋炒至半熟後加入豆干,再加2茶匙豆瓣醬和1茶匙醬油一起炒至入味,灑上花拌勻,起鍋鋪在黃瓜片上。

小撇步

1.炒好的紹子,可拌麵、拌飯,或淋於荷包蛋、散蛋、蒸蛋、菇類、蔬菜上。
2.素紹子可以菇、筍子、紅蘿蔔、白蘿蔔替代絞肉,青蔥可改用毛豆替代。

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主婦食堂 279 食譜 638 粉絲

主婦聯盟合作社相信消費可以改變世界,「共同購買」是集結關心自己、關心環境、關心生產者的消費者,依生活的需求尋找有共同理念的生產者,提供環保、健康、安全的產品,也就是透過消費者與生產者的直接對話,找回人與人之間的互信;透過對生產環境的親近與了解,重溫人與土地之間的情感。藉著推動綠色消費改善環境品質,以計畫性消費及合理價格給予生產者支持;透過食品安全教育,讓人與土地都健康,這就是本社的綠主張。

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