「好菇道菇idea」南洋菇菇沙嗲豬肉串

美魔女Jolyn
383 食譜 1.7 萬 粉絲

描述

爽脆好吃的HOTKO鴻喜菇&舞菇也很適合拿來做烤肉食材~

這次美魔女xJolyn利用不老的梅花豬肉片捲上HOTKO鴻喜菇+舞菇,加上特殊香氣香菜段、黑芝麻提香氣,再用南洋口味的沙嗲醬,擠上檸檬片一起搭配,是一道SUPER清爽料理。

另外豬肉富有蛋白質、長肌肉/菇菇補氣、抗氧化/香菜有維生素C好處多~

吃慣了平常的烤肉嗎?自己在家也能做5星級的沙嗲肉串,下酒、正餐、點心、宵夜真是棒極了!

食材

主食材
副食材1
2小株
1/4粒
調味1
1+1大匙
1中匙
1中匙
調味2
適量

步驟

  •  今天料理主角:HOTKO鴻喜菇+舞菇

    今天料理主角:HOTKO鴻喜菇+舞菇

  • 準備[主食材]HOTKO鴻喜菇/舞菇各1/3包洗淨分適量大小;豬烤肉片洗淨備用 ,[副食材1]香菜切段

    準備主食材HOTKO鴻喜菇/舞菇各1/3包洗淨分適量大小;豬烤肉片洗淨備用 ,副食材1香菜切段

  • 將[調味1]市售沙嗲醬1大匙(另一大匙進烤箱時塗)/醬油1中匙/沙茶醬1中匙調勻備用

    調味1市售沙嗲醬1大匙(另一大匙進烤箱時塗)/醬油1中匙/沙茶醬1中匙調勻備用

  • 豬肉片置入醬汁中

    豬肉片置入醬汁中

  • 用手按摩半勻,約醃10分鐘備用

    用手按摩半勻,約醃10分鐘備用

  • 將豬肉片舖平後依序加上HOTKO鴻喜菇/香菜段/舞菇即可捲起

    將豬肉片舖平後依序加上HOTKO鴻喜菇/香菜段/舞菇即可捲起

  • 插入竹阡上

    插入竹阡上

  • 備一200CC油鍋,將串好的串燒置入半煎炸

    備一200CC油鍋,將串好的串燒置入半煎炸

  • 7分熟撈起瀝油

    7分熟撈起瀝油

  • 沾醬汁入烤箱上下火烤10分鐘,當中過了3分鐘要再塗上一層沙嗲醬增加香氣~

    沾醬汁入烤箱上下火烤10分鐘,當中過了3分鐘要再塗上一層沙嗲醬增加香氣~

  • 灑上黑芝麻即可盛盤

    灑上黑芝麻即可盛盤

  • 近拍沙嗲也可以看到可愛的菇菇,咬下一口.JUICY的不得了唷....

    近拍沙嗲也可以看到可愛的菇菇,咬下一口.JUICY的不得了唷....

小撇步

HOTKO好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw

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美魔女Jolyn
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留言

共 3 則
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  • ^^是呀....是沙嗲^^...雖然肉大塊了點,但口感的確滿足...

  • 沙嗲~

  • Jelly Wang
    Jelly Wang

    沙嗲~

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