「好菇道菇idea」南洋菇菇沙嗲豬肉串
描述
爽脆好吃的HOTKO鴻喜菇＆舞菇也很適合拿來做烤肉食材~
這次美魔女xJolyn利用不老的梅花豬肉片捲上HOTKO鴻喜菇＋舞菇，加上特殊香氣香菜段、黑芝麻提香氣，再用南洋口味的沙嗲醬，擠上檸檬片一起搭配，是一道ＳＵＰＥＲ清爽料理。
另外豬肉富有蛋白質、長肌肉／菇菇補氣、抗氧化／香菜有維生素C好處多～
吃慣了平常的烤肉嗎？自己在家也能做５星級的沙嗲肉串，下酒、正餐、點心、宵夜真是棒極了!
食材
步驟
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今天料理主角：HOTKO鴻喜菇+舞菇
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準備主食材HOTKO鴻喜菇/舞菇各1/3包洗淨分適量大小;豬烤肉片洗淨備用 ，副食材1香菜切段
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將調味1市售沙嗲醬1大匙(另一大匙進烤箱時塗)／醬油1中匙／沙茶醬1中匙調勻備用
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豬肉片置入醬汁中
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用手按摩半勻，約醃10分鐘備用
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將豬肉片舖平後依序加上HOTKO鴻喜菇/香菜段/舞菇即可捲起
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插入竹阡上
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備一200ＣＣ油鍋，將串好的串燒置入半煎炸
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7分熟撈起瀝油
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沾醬汁入烤箱上下火烤10分鐘，當中過了３分鐘要再塗上一層沙嗲醬增加香氣～
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灑上黑芝麻即可盛盤
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近拍沙嗲也可以看到可愛的菇菇，咬下一口．ＪＵＩＣＹ的不得了唷．．．．
![準備[主食材]HOTKO鴻喜菇/舞菇各1/3包洗淨分適量大小;豬烤肉片洗淨備用 ，[副食材1]香菜切段](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F88048%2Fdef9e891ee34d3f6.jpg&width=800)
![將[調味1]市售沙嗲醬1大匙(另一大匙進烤箱時塗)／醬油1中匙／沙茶醬1中匙調勻備用](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F88049%2Fa7703b9ee41a5e75.jpg&width=800)
小撇步
HOTKO好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw
![簡易[沙嗲醬]及沙嗲烤肉串](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F61613%2Fb852a03a828cf215.jpg&width=200)
