「好菇道菇idea」南洋菇菇沙嗲豬肉串

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爽脆好吃的HOTKO鴻喜菇&舞菇也很適合拿來做烤肉食材~

這次美魔女xJolyn利用不老的梅花豬肉片捲上HOTKO鴻喜菇+舞菇,加上特殊香氣香菜段、黑芝麻提香氣,再用南洋口味的沙嗲醬,擠上檸檬片一起搭配,是一道SUPER清爽料理。

另外豬肉富有蛋白質、長肌肉/菇菇補氣、抗氧化/香菜有維生素C好處多~

吃慣了平常的烤肉嗎?自己在家也能做5星級的沙嗲肉串,下酒、正餐、點心、宵夜真是棒極了!

食材

主食材
HOTKO鴻喜菇 1/3包
HOTKO舞菇 1/3包
梅花豬烤肉片 5PCS
副食材1
香菜 2小株
檸檬 1/4粒
調味1
市售沙嗲醬 1+1大匙
醬油 1中匙
沙茶醬 1中匙
調味2
黑芝麻 適量
  • 1 今天料理主角:HOTKO鴻喜菇+舞菇
  • 2 準備主食材HOTKO鴻喜菇/舞菇各1/3包洗淨分適量大小;豬烤肉片洗淨備用 ,副食材1香菜切段
  • 3調味1市售沙嗲醬1大匙(另一大匙進烤箱時塗)/醬油1中匙/沙茶醬1中匙調勻備用
  • 4 豬肉片置入醬汁中
  • 5 用手按摩半勻,約醃10分鐘備用
  • 6 將豬肉片舖平後依序加上HOTKO鴻喜菇/香菜段/舞菇即可捲起
  • 7 插入竹阡上
  • 8 備一200CC油鍋,將串好的串燒置入半煎炸
  • 9 7分熟撈起瀝油
  • 10 沾醬汁入烤箱上下火烤10分鐘,當中過了3分鐘要再塗上一層沙嗲醬增加香氣~
  • 11 灑上黑芝麻即可盛盤
  • 12 近拍沙嗲也可以看到可愛的菇菇,咬下一口.JUICY的不得了唷....
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小撇步

HOTKO好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw

2012/08/04 發表 8,031 瀏覽

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討論共 3 則

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^^是呀....是沙嗲^^...雖然肉大塊了點,但口感的確滿足...

5 年前
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沙嗲~

5 年前
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沙嗲~

5 年前