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用自製酥炸粉吃的安心又愉悅

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熱量
食材
雞腿
1隻
適量
蒜片
適量
醬油
適量
七味粉
適量
  • 1
    材料如圖
  • 2
    雞腿肉放入糖 醬油 蒜醃約30分 (放入冰箱醃漬冷藏)
  • 3
    冰鎮30分後取出
  • 4
    放入自製酥炸粉中 均勻裹上後 自製酥炸粉https://icook.tw/recipes/243473
  • 5
    《第一次油炸》 油鍋加熱至160度後
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  • 6
    放入雞肉炸至金黃色後取出
  • 7
    放入餐巾紙上吸油份
  • 8
    《第二次再炸》 油鍋加熱至180度
  • 9
    放入雞肉炸過 將肉中油份逼出後
  • 10
    取出排盤撒上七味粉
小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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2018/03/11 發表 875 瀏覽
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