酥炸七味粉雞
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熱量
食材
雞腿
1隻
糖
適量
蒜片
適量
醬油
適量
七味粉
適量
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1材料如圖 -
2雞腿肉放入糖 醬油 蒜醃約30分 （放入冰箱醃漬冷藏）
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3冰鎮30分後取出
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4放入自製酥炸粉中 均勻裹上後 自製酥炸粉https://icook.tw/recipes/243473
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5《第一次油炸》 油鍋加熱至160度後
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6放入雞肉炸至金黃色後取出
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7放入餐巾紙上吸油份
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8《第二次再炸》 油鍋加熱至180度
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9放入雞肉炸過 將肉中油份逼出後
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10取出排盤撒上七味粉
