[小心上癮]乾煎紅肉梭

2012/08/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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當季在地的鮮魚,簡單的乾煎最能吃得出鮮美的滋味,灑點胡椒鹽,淋上檸檬汁,準備大快朵頤~

一尾1斤多的魚對兩人家庭來說一餐吃不完,所以總是處理成[魚頭+魚尾]和[魚身切片]。

食材

紅肉梭切片 300g
胡椒鹽 少許
檸檬汁 少許
  • 1 平底鍋熱鍋+熱油,放入魚,靜置1分鐘讓接觸鍋面的魚肉定型,翻面再煎到熟
  • 2 灑上胡椒鹽,淋上檸檬汁,美味就可端上桌~
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小撇步

灑上胡椒鹽後,記得翻個面再煎一下,胡椒鹽才能入味。

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