金沙玉米

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食材

300g

3個

適量

適量

適量

1
材料如圖
2
鹹蛋取出蛋黃後加一些些米酒去腥味後攪拌均勻備用
3
玉米去除水份後放入太白粉攪拌均勻備用
4
油加熱至160度後放入玉米炸至鍋中水份蒸發後
5
撈起放入吸油紙上吸油
6
另起一鍋放入些些油後再放入鹹蛋黃炒至起泡
7
放入炸過玉米攪拌均勻後撒上白胡椒份拌勻即可

小撇步

調味料視個人喜好斟酌加減

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2018/03/07 發表 3,706 瀏覽

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討論共 2 則

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嚴媽媽小食記

你可用小ㄧ點鍋子但要高度及深一點
這樣油就不用這麼多

2 years ago

請問玉米能用炒的嗎？謝謝

2 years ago

作者回應

用炒的可能效果不好
因爲用油炸過才比較能附著粉
用炒的會黏鍋鏟哦

2 years ago

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