金沙玉米
金沙玉米
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嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理
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食材
玉米
300g
鹹蛋黃
3個
米酒
適量
白胡椒粉
適量
太白粉
適量
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1材料如圖 -
2鹹蛋取出蛋黃後加一些些米酒去腥味後 攪拌均勻備用
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3玉米去除水份後放入太白粉攪拌均勻備用
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4油加熱至160度後放入玉米炸至鍋中水份蒸發後
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5撈起放入吸油紙上吸油
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6另起一鍋放入些些油後 再放入鹹蛋黃炒至起泡
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7放入炸過玉米攪拌均勻後 撒上白胡椒份拌勻即可
