小廚娘 5 食譜 4 粉絲 追蹤 簡單脆脆涼拌黃瓜 描述 這次用一個特別方法去 醃製黃瓜。會令黃瓜更脆口~ #素食 #蔬食 34 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 黃瓜 一條 醋 適量 鹽 少許 糖 三茶匙 生抽 一茶匙 麻油 一茶匙 步驟 把黃瓜拍裂。切成自己喜歡的形狀。用拍比較入味。平時是用監醃的。今次我是用白醋(3茶匙)鹽(1茶匙)撈暈醃制15分鐘。用醋比用鹽醃製更加脆口。然後出水倒掉。不用清洗。 然後剛剛倒掉水後。我們再加入3茶匙的糖..3茶匙的白醋。再入麻油同生抽。撈好。放進冰箱。半小時候入味即可食用。 小撇步 用醋醃比用鹽醃較更脆。又不會流失營養。 1,669 瀏覽 2018/03/07 發表