【厚生廚房】鮮奶燉蛋


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新鮮出爐~輕鬆料理營養甜品~熱熱溫暖吃或雪藏冰透涼,都很對味喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/219

食材
雞蛋
2顆
20-30克
鮮奶
250cc
  • 1
    雞蛋打入碗中拌勻。鮮奶放入微波爐或鍋中稍微加熱(不要煮滾)。
  • 2
    把微溫的鮮奶加入蛋汁中,再加糖拌勻,不需用篩過濾蛋汁,用湯匙將蛋汁表面的泡沫撈掉。
  • 3
    用鋁箔紙封住碗面,放入已準備好燉蛋的熱鍋內,用中至大火隔水蒸約15-20分鐘即可。
小撇步

甜度依個人喜好調整;用湯匙把氣泡舀起,這樣做出的燉蛋比較光滑平整。

2012/08/03 發表 2.9 萬 瀏覽
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討論共 14 則

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這真是簡單的料理,我決定把它列入早餐食譜菜單中,輪流應用,太棒了。

6 years ago
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謝謝你^^

6 years ago
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請問蛋的比例如果比較多,是否表面就不會很光滑??

6 years ago
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簡單又養身的料理喔~~

6 years ago
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how nice !

6 years ago
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如果把步驟3的 隔水蒸 改成用 蒸氣微波 不知可不可行???

6 years ago