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qianye
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猪肉角煮

猪肉角煮

描述

之前在居酒屋吃到觉得超好吃
就用了简单的方法达到差不多的味道!即使是料理苦手应该也可以轻松做。非常下饭!煮完配饭吃刚刚好

4 說讚

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 1. 将肉洗干净,切成大块
(如果喜欢小块也可以切成小块)
然后加一点点油,煎至四面变色
放在一旁备用

    1. 将肉洗干净,切成大块 (如果喜欢小块也可以切成小块) 然后加一点点油,煎至四面变色 放在一旁备用

  • 白萝卜切片,在滚水中川烫10分钟

    白萝卜切片,在滚水中川烫10分钟

  • 葱切段、姜切片备用

    葱切段、姜切片备用

  • 鸿禧菇洗干净备用

    鸿禧菇洗干净备用

  • 萝卜川烫好后,取出放入锅中,加上糖(看喜好),倒入寿喜烧酱,放入姜片
*其实应该加入酱油、味琳、还有料酒,(份量2:1:1)但是家里没有想说寿喜烧酱里面的成分其实差不多

    萝卜川烫好后,取出放入锅中,加上糖(看喜好),倒入寿喜烧酱,放入姜片 *其实应该加入酱油、味琳、还有料酒,(份量2:1:1)但是家里没有想说寿喜烧酱里面的成分其实差不多

  • 将鸿禧菇放入、再放上肉、葱开大火煮开

    将鸿禧菇放入、再放上肉、葱开大火煮开

  • 煮开后转小火,炖至少一小时,我炖了一个半小时,肉入口即化很软嫩!

    煮开后转小火,炖至少一小时,我炖了一个半小时,肉入口即化很软嫩!

小撇步

使用三层肉口感会更丰富
但是如果喜欢偏瘦可以选择瘦肉比较多的部位

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