🌶椒麻肉醬麵🌶 欣欣*甜蜜食光 66 食譜 167 粉絲 追蹤 53 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 最近很愛花椒的麻辣味，又想燉煮ㄧ鍋肉醬，便綜合兩者做了椒麻肉醬🌶ㄧ次煮ㄧ大鍋椒麻肉醬除了可拌麵吃，當成基本醬底變化成螞蟻上樹或麻婆豆腐很方便喔！ 份量 8 人份 時間 45 分鐘 食材 絞肉 兩盒 洋蔥 ㄧ個 牛蕃茄 四個 蒜頭 ㄧ小球 辣豆瓣醬 3大匙 醬油或蠔油 ㄧ匙 花椒碎 2匙 乾香菇 6-10朵 蒜頭切末，花椒切碎，熱鍋加油小火爆香 蒜頭、花椒爆香後，加洋蔥丁炒香，炒至洋蔥微透明 加絞肉拌炒 絞肉炒變色後，加蕃茄丁、香菇丁炒ㄧ下，加入香菇水或高湯（稍蓋過食材即可）蓋上蓋子小火燉煮約20分鍾 椒麻肉醬完成！可依喜好再多加辣或花椒 2018/03/07 發表 2,240 瀏覽
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