卡士達醬

La Vie De Fiona
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描述

可使用在多種甜品上
作法 影音:
https://www.youtube.com/watch?v=QbxCINuUVK0

部落格
http://laviedefiona.pixnet.net/blog

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

300g
60g
1 小匙
1顆
10g

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 在一個小碗加入一個雞蛋,低筋麵粉,玉米粉

並攪拌均勻

    在一個小碗加入一個雞蛋,低筋麵粉,玉米粉 並攪拌均勻

  • 在鍋裡加入牛奶,糖,香草精

攪拌均勻至沸騰

    在鍋裡加入牛奶,糖,香草精 攪拌均勻至沸騰

  • 將熱牛奶加入小碗中和雞蛋,麵粉,玉米澱粉攪拌均勻

    將熱牛奶加入小碗中和雞蛋,麵粉,玉米澱粉攪拌均勻

  • 將整個混合物再倒入鍋中加熱

直到混合物開始變稠成布丁狀稠度

    將整個混合物再倒入鍋中加熱 直到混合物開始變稠成布丁狀稠度

  • 加入奶油並攪拌均勻

    加入奶油並攪拌均勻

  • 用保鮮膜直接蓋在卡士達醬上

冰涼後使用

    用保鮮膜直接蓋在卡士達醬上 冰涼後使用

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