卡士達醬
卡士達醬
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可使用在多種甜品上
作法 影音:
https://www.youtube.com/watch?v=QbxCINuUVK0
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
牛奶
300g
細砂糖
60g
香草精
1 小匙
雞蛋
1顆
低筋麵粉
15g
玉米粉
10g
無鹽奶油
20g
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1所需食材 -
2在一個小碗加入一個雞蛋，低筋麵粉，玉米粉 並攪拌均勻
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3在鍋裡加入牛奶，糖，香草精 攪拌均勻至沸騰
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4將熱牛奶加入小碗中和雞蛋，麵粉，玉米澱粉攪拌均勻
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5將整個混合物再倒入鍋中加熱 直到混合物開始變稠成布丁狀稠度
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6加入奶油並攪拌均勻
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7用保鮮膜直接蓋在卡士達醬上 冰涼後使用
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