Winnie 6 食譜 18 粉絲 追蹤 寶寶料理-紅蘿蔔麵條 描述 自製寶寶麵條,安心又健康 #素食 #蔬食 315 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 90 分鐘 食材 紅蘿蔔 50克 熱開水 50克 中筋麵粉 150克 防沾麵粉 中筋麵粉 適量 步驟 紅蘿蔔洗淨削皮加熱開水約70度打成汁瀝渣(我是用調理機,所以連果肉一起加入) 加入中筋麵粉攪拌後手揉均勻,如果太濕可在加些麵粉 蓋上餐巾紙或布靜置20-30分鐘(冬天要在放久一點) 麵糰分批桿平撒麵粉切成條狀,麵粉記得多灑一些才不會沾黏,切完也需鬆開麵條沾粉 用烘焙紙當襯底分裝後放置密封盒冷凍,要吃時拿一份下來燙熟即可 小撇步 揉麵/桿麵/切麵時都要灑麵粉才能避免沾黏 9,913 瀏覽 2018/02/26 發表