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Lingo Chao
43 食譜 268 粉絲

自己做蘿蔔糕

自己做蘿蔔糕

描述

媽媽口述自己做蘿蔔糕,趕緊記下來(筆記)

142 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 白蘿蔔削皮洗淨

    白蘿蔔削皮洗淨

  • 香菇和蝦米洗淨泡水

    香菇和蝦米洗淨泡水

  • 白蘿蔔刨絲、備好在來米粉、香菇蝦米瀝乾切丁

    白蘿蔔刨絲、備好在來米粉、香菇蝦米瀝乾切丁

  • 起油鍋,香菇蝦米先爆香

    起油鍋,香菇蝦米先爆香

  • 加ㄧ大匙鹽

    加ㄧ大匙鹽

  • 加入白蘿蔔絲

    加入白蘿蔔

  • 加白胡椒粉

    加白胡椒

  • 加糖

    加糖

  • 倒入3碗水

    倒入3碗水

  • 加適量XO醬

    加適量XO醬

  • 在來米粉加3碗水

    在來米粉加3碗水

  • 拌勻

    拌勻

  • 邊倒入鍋中邊攪拌

    邊倒入鍋中邊攪拌

  • 倒入備好的鍋中,用飯勺鋪平

    倒入備好的鍋中,用飯勺鋪平

  • 電鍋中放架子,不直接接觸鍋底

    電鍋中放架子,不直接接觸鍋底

  • 外鍋先加2杯水,跳起來後再重新加2杯水(共4杯)

    外鍋先加2杯水,跳起來後再重新加2杯水(共4杯)

小撇步

若加入肉末更香更好吃

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